طريقة تحضير حريرة مغربية رائعة ولذيذة من تقديم الشاف فتيحة بالفيديو

طريقة تحضير الحساء المغربي أو الحريرة

طريقة تحضير الحساء المغربي أو الحريرة

السلام عليكم أخواتيإليكم طريقة  تحضير الحريرة المغربية. 

• المقادير : 

• قزبر و بقدونس 
• 5 حبات طماطم 
• 100 غرام حمص منقع في الماء 
• حبة بصل 
• توابل : ملح ، ابزار ، سكينجبير ، قرفة ، زعفران ، ملون اصطناعي ، 
• شعرية 
• دقيق 
• علبة طماطم مركزة 
• 100 غرام من اللحم 

طريقة التحضير

يقطع القزبر البقدونس جيدا مع البصل المفروم + الحمص + اللحم قطيع صغيرة طماطم مسلوقة ثم تطحن في الخلاط ليصبح عصير طماطم تم نضيف التوابل حسب الذوق كل هذا في الاناء على نار هادئة لمدة 30 دقيقة بعد ذلك تخلط 4 ملاعق دقيق إلى نصف لتر من الماء و يحرك جيدا تم يضاف إلى الاناءو في الأخير نضيف ملعقة من الطماطم و الشعرية ..و ها الحريرة واجدة بصحة والراحة

طريقة تحضير الطاجين المغربي

الطاجن المغربي من المأكولات الشعبيّة المعروفة في المغرب هو الطاجن المغربيّ، وهو من المأكولات اللذيذة والشهيّة، والذي يتواجد باستمرار على السفرة المغربيّة ويكثر في العزائم، والطاجن هو عبارة عن قدر مصنوع من الفخار، وما يميّزه أنّه قادرعلى الحفاظ على القيم الغذائيّة للأصناف المطبوخة فيه، وأيضاً يعطي الطعام نكهة مميّزة لا تظهر في أيّ نوع من الأطباق المحضّرة بالأقدار العاديّة، وأكلة الطاجن المغربيّ سهلة التحضير ومقاديرها متوفّرة باستمرار وخاصّة أنّه يمكن عمل الطاجن بأكثر من طريقة وبمقادير مختلفة، وسنقدّم طريقة طاجن اللّحم المغربيّة وطاجن الدجاج المغربيّ. 

طاجن اللحم المغربيّ 

المكوّنات

 كيلو غرام من اللّحم المقطّع.

 بصلة مقطّعة إلى شرائح.

 حبّتان من الطماطم. 

فصّان من الثوم.

 خمس ورقات من ورق الغار

. ثلاث ملاعق من الزيت النباتيّ.

 خمس ملاعق من زيت الزيتون.

 مئتا غرام من الجزر.

 مئة غرام من حبّات البازيلاء. 

حبّتان من البطاطا. 

كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً. 

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.

 ملح حسب الرغبة.

 الوعاء المخصّص لطهي الطاجن. 

طريقة التحضير تغسل قطع اللّحم بالماء البارد حتّى يتمّ التخلّص من الدم الأحمر. تُغسل الخضروات المذكورة على لوح تقطيع الخضار فيُقطع الجزر إلى مكعّبات، والبطاطا بعد تقشيرها تقطّع إلى شرائح، والطماطم إلى شرائح دائريّة أيضاً. توضع قطع اللّحم في الطاجن على نار متوسّطة مع القليل من الملح وورق الغار، ويُسكب الماء على اللّحم بحيث يغمر القطع بشكل بسيط، ويغطّى الطاجن، ويُترك مدّة ربع ساعة. يُضاف إلى الطاجن كلٌّ من شرائح البصل، وشرائح البطاطا، وشرائح الطماطم، وقطع الجزر، والبازيلاء، والزيت النباتيّ، وزيت الزيتون، والزنجبيل، والزعفران، والثوم، والكزبرة المفرومة، والقليل من الماء، ويُترك الطاجن لمدّة ساعتين. يُقدم الطاجن كما هو بالقدر على سفرة الطعام. طاجن الدجاج المغربيّ المكوّنات دجاجة مقطّعة إلى أربع قطع. بصلتان مقطّعتان بشكل شرائح. حبّتان من الطماطم المقطّع شرائح. ثلاث فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ربع ملعقة من الزعفران. خمس ملاعق من الزيت النباتيّ. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. رشّة فلفل أسود. ملح حسب الرغبة. الوعاء المخصّص لطهي الطاجن.

 طريقة التحضير 

تُغسل قطع الدجاج جيّداً، ثمّ توضع في الطاجن ويُسكب عليها الماء. يوضع الطاجن على نار متوسّطة، ويُترك مدّة ربع ساعة. يُضاف كلٌّ من الملح، والزعفران، وشرائح البصل، وشرائح البندورة، والقرفة، والزنجبيل، والفلفل الأسود إلى الطاجن، ويُترك مدّة ساعة. يُقدم الطاجن على هيئته على السفرة
.

طريقة عمل شال رضاعة وسكارف (2x1) بدون خياطة

طريقة عمل شال رضاعة وسكارف (2x1) بدون خياطة | DIY No Sew Infinity Nursing Scarf | على طريقتي

في الفيديو ده من برنامج "على طريقتي" هنتعلم إزاي نعمل شال للرضاعة وسكارف بدون خياطة.

Ghriba au cacahuète غريبة معلكة بكاوكاو اللذيذ بطريقة جد سهلة و نصائح للإحتفاض بها لمدة اطول

غريبة معلكة بكاوكاو اللذيذ بطريقة جد سهلة و نصائح للإحتفاض بها لمدة اطول

Ghriba au cacahuète

المطبخ المغربي مع ربيعة 

اكلات مغربية شهية و صحية وحلويات لجميع المناسبات

أعزائي / عزيزاتي لا تبخلوا علينا بتعليقاتكم, و مشاركة هذه الحلوى إن أعجبتكم عبر الشبكات الإجتماعية من فيسبوك و تويتر, و لا تنسوا انضمامكم إلى معجبينا على الفيسبوك

طريقة تحضير الكسكس

تحضير الكسكس المغربي بالخضر و الدجاج بطريقة مبصطة و سهلة مرحلة بمرحلة

Couscous Marocain , How to make Moroccan couscous

اكلات مغربية شهية و صحية وحلويات لجميع المناسبات